ハワイでガーデニング:枝豆をタネから育てて収穫したよー

Edamame-Background-Pic

こんにちは、まだ30代だけど老後のおじいちゃんのような生活をハワイで送っている澤(@SawaAzumi)です。

ハワイに移住してからハマっている事は「ガーデニング」です。 ハワイはなんて言ったって常夏ですからね、環境が良いので何を育てても簡単に育ちます。

ここ1年で、マンゴー、パパイヤ、バナナ、トマト、ピーマン、オクラ、ニラ、ネギを育てました。 いや~自分で育てた野菜や果物を自ら食べるのって最高ですよね。

ちょっと慣れてきたので、大好きなビールに合うおつまみの「枝豆」をタネから育てる事に挑戦しましたよ!

ハワイでも、枝豆は地元の人も大好きな人気の野菜です。 枝豆はEdamame(Edamami)とそのまま呼びます、昔、日系の人がハワイに広めたのかもしれませんね。

でも、地元ハワイの人に人気があるのは、ハワイアン・ガーリック枝豆といって茹で上がった枝豆をフライパンで、きざみにんにくを入れて炒めたものです。

日本人の食べ方とは少し違います。 日本でいう塩の代わりにガーリックを入れて炒めた感じですね、とても美味しいですよ。

よーし! それでは、枝豆をタネから育てていきますよー

枝豆のタネはAmazonで購入する

野菜や果物のタネ類は近所のホームセンターで大抵売っているのですが、枝豆は販売していませんでした。

Amazonで調べるとBean Soy 100 Organic Seedsが売っていたので、これを購入しました。

早速、とどいたタネを見ると、、、なんだか節分の時に使う大豆みたいだな。
IMG_5179

[壁]・m・) プププ

え?

大豆と枝豆は同じものなの?

枝豆が成長すると大豆になります。
枝豆というのは大豆のまだ未熟な状態のもの、成長過程で刈り取った上で食用としているのが枝豆です。
成長過程で刈り取ることなく成長を促し、さらに育てて完熟させると大豆となります。

w(゚ロ゚;w(゚ロ゚)w;゚ロ゚)w ウソダローーー!!

知らなかった、、、恥ずかしい。

枝豆を種から育てる(種蒔き)

枝豆をタネから育てる場合は直播きとポット播きがあります。 枝豆のタネは鳥の大好物なので、直播きの場合、鳥の食害に遭いやすいので、初めてという事もあってポット播きで育てました。

さすがハワイ、ネタを蒔いた数日後に芽が力強く発芽しました。 枝豆は水分の多い土質を好む植物なので、たっぷりと水やりを与えます。
IMG_4722
このまま、もう少し大きくなってから庭のMY畑に苗の植え付けをします。

MY畑を耕すぞ!

自宅の庭の作りが少し変なのですが、途中で庭が終わっていて、一段落下がった所に、畑のスペースがあります。

建築的な理由からなのでしょうか、理由は分かりません、その部分も延長して庭にしてくれたら良いのですが、、、

ハワイでは細かい事を気にしていたら生活できないので、深く考えません。 MY畑の場所に枝豆の苗の植え付ける場所を確保したいと思います。

肥料とレンガをホームセンターで購入してきました。
IMG_4810
このワゴンはハワイの流木を取りにいった時に使ったヤツですね。

コイツは色々な場面で頼りになる優れたヤツです。

謎の畑のスペース

こちらが例の謎の畑のスペースです。 

バナナやパパイヤを育てています。 ちょっとしたスペースですが、日当たりが良くて、土の質も良くなんでも元気に育ちます。
IMG_4812
パパイヤもこんな感じ、自宅で取れるパパイヤは最高に旨い!
IMG_4813
その先にまだスペースがあるので、ここを枝豆の為に耕していきます。
IMG_4811
1時間後、、、一生懸命クワで耕したら手に豆が出来た。。。
IMG_4815
買ってきた肥料を混ぜて周りにレンガを置きます。
IMG_4816
レンガは別に必要ありませんが、子供と隔週に来るガーデナーに、枝豆の苗は雑草ではありませんというアピールをしないと踏まれそうなので念のためです。 近くにスプリンクラーの蛇口もあるので、水は毎日自動で与えられます^^

これで、苗の植え付けの準備完了です!

My畑に枝豆の苗を植えるよ

この間、数日経過しているのでポットの枝豆は更にスクスク成長しています。
IMG_4819
ここまで多く育っていたら植え替えしても問題ないでしょう、という事で裏庭のMy畑に移動です!
IMG_4874
植物って殆どの栄養を根の先から吸収しています。 その為、植え替えする時に、ブチブチ根を切ると直ぐに枯れてしまいます。 見た目沢山の根が残っているように見えても根の先が切れているとダメなんですよね。

根が切れないように細心の注意を払って植え替えしました。

一ヶ月ほど経過すると

植え替えから一ヶ月ほどほど経過すると、スクスク育ち大きくなってきました。
IMG_4936
葉も大きく育っているし、順調ですね。 病気なども一切していません。

あれ?

小さいけど、もう枝豆ができてる!!!
IMG_4937
どうやら枝豆は早生種といって75日程度で収穫可能な品種のようです。

ドンドン豆が大きくなるよ

枝豆の成長が早い! スクスク成長してくれています。 ここ最近、毎日枝豆の事ばかり考えています。
IMG_5149
枝豆は病気が少ない初心者向けの植物です、ここまで全く問題なく育ってくれました。 もう収穫できるかな?
IMG_5148

ついに収穫の時がきた!

枝豆はサヤを押すと豆が飛び出すぐらいに成長したら、根元から引き抜いて株ごと収穫します。 という訳で全部引き抜きました^^

普通の人ならココで枝豆に申し訳ないとでも思うかもしれませんが、冷酷な私は遠慮なくブチブチ引っこ抜きます。
IMG_5155
よく見たら葉が虫に食べられいる所もありますね、これぞオーガニック枝豆。

その場でハサミを使って豆に部分を切り取ります。
1
タネから遂にここまで到達しました、期間は70日前後だったと思います。 途中で鳥に食べられるかと思いましたが、そういった被害も一切なく順調に収穫できました。

後は食べるだけです! ( =①ω①=)フフフ

枝豆を収穫後おいしく食べるコツ

枝豆は収穫直後から甘みが減っていきます。 一番美味しく食べるのは収穫後に直ぐ茹でる事です。 という事で収穫している間に妻に、お湯を沸かせてもらっていました。
IMG_5160
そして、直ぐに枝豆をお湯にいれて茹でます!
IMG_5162
10分程度茹でて、遂に完成です!
IMG_5171
見た目は普通の枝豆ですが、Amazonからタネを購入して庭裏を耕して作った特別な枝豆です。

普通の人なら、ココで感動して食べるのを戸惑うかもしれませんが、感情のない私はビールと一緒にパクパク食べます。
IMG_5176
おぉ~甘い! 美味しい~!

ハワイの夕日を見ながら心地良い風と共に自分で育てた枝豆を食べながら飲むビールは最高^^

あ、そうだ。 まだタネが残ってるからまた植えよう~

以下の4つの記事も必読の記事です!

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

シェアありがとうございます