ハワイのパンケーキってホットケーキと何が違うの?

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こんにちは、ハワイ在住の澤(@SawaAzumi)です。

ハワイでは相変わらずパンケーキ屋さんが人気です。 

エッグスンシングス(Eggs ‘n Things)、ブーツ&キモズ(Boots & Kimo’s)、カフェカイラ(Cafe Kaila)、シナモンズ(Cinnamon’s Restaurant)などなど、お店の前を通る度に行列が出来ていて驚きます。

ハワイの雑誌では必ずパンケーキが特集されるし、観光客の人の中にはハワイに訪れたら必ず、パンケーキを食べる!と決めている人もいると思います。

そんなハワイで大人気のパンケーキですが、実は私は食べた事がありません。。。

だって、見た目がホットケーキと何が違うのか分からないし、ホットケーキってレストランでわざわざ注文して食べるほどのものではないと思っているからです。

そもそも、ハワイのパンケーキとホットケーキって何が違うのでしょうか? という事で少し調べてみました。

「パンケーキ」と「ホットケーキ」の違い

パンケーキのパンはフライパンのPANの事で、パンケーキはフライパンで焼いたケーキの事。 ホットケーキもHOTに焼いたケーキの事で、基本的には「パンケーキ」も「ホットケーキ」も小麦粉・卵・牛乳・砂糖・ベーキングパウダーなどを混ぜ合わせ円形状に焼いたお菓子の事を言います。

厳密には「パンケーキ」と「ホットケーキ」には定義なく違いはありません。

日本人の一般的な意識としては、パンケーキはベーコンやスクランブルエッグなどとと一緒に食べる、食事向きのもの。 ホットケーキはハチミツやシロップと一緒に食べるデザート的な物という認識が強いようです。

しかし、ハワイのパンケーキは苺やバナナ、クリームなどと一緒に食べます。 どちらかというとパンケーキの方がデザートとしての認識が強いです。

という事で基本的に「パンケーキ」と「ホットケーキ」に違いはありません。 

ちなみにアメリカでもHotcakesとPancakesに違いはありません。 その他にもFlapjack and Griddle cakeなどと言われる事もありますが、基本的に全部、作り方は同じものです。

もしかしてホットケーキって単なる和製英語?

パンケーキが日本に入って来た時に、作りたてのパンケーキを見た日本人が「熱いケーキ」=「ホットケーキ」という名付けたという噂もあります。

しかしながら、アメリカにはSell like hotcakes(to sell quickly and in large numbers)という、ことわざ(沢山飛ぶように売れる)がある事から和製英語とは考えられません。

実際、周りにいるアメリカ人に聞いてもHotcakesでもPancakesでも通じました。

昭和40年代、ホットケーキは最高のおやつだった

作り方も簡単で美味しい事から、ホットケーキは昭和40年代は子供達にとって最高のおやつでした。

学校から帰って来たらホットケーキを食べる、最高のひと時だった事には間違いありません。 私の小さい頃、昭和60年代でも十分ホットケーキは美味しいおやつでした。

昭和40年代に大流行したのは、自分でホットケーキが焼ける子供向け玩具「ママレンジ」です。
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家庭用電源を使用し、フライパンの上で直径10cmのホットケーキを焼けるおもちゃです。 当時の価格が3,500円と子供向玩具としては高額でしたが1年間で17万個を売る大ヒット商品となりました。

という事でハワイでパンケーキを食べてみました

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ハワイの人気店の一つ、エッグスンシングス(Eggs ‘n Things)にやってきました。

ハワイ在住4年目で初のパンケーキを食べる為です。

お昼にアラモアナ店に訪れましたが、お店は満席で10分程度待つ事になりました。 待っている間、ハワイのパンケーキの味に期待が高まります。

毎日のように満席状態が続いているなら不味い訳がありません。 事前の調べでは単なるホットケーキという事でしたが、本当は違うはずです。 昭和40年代に流行った単なるホットケーキがこんなに人気があるわけありません。

注文したパンケーキはこちら!

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恐らくエッグスンシングス(Eggs ‘n Things)で一番定番なパンケーキでしょう。 パンケーキ5枚に苺とホイップクリームがのっています。 

テーブルに出された瞬間に一人では食べきれないと直ぐに判断できるほどの量です。

早速、パンケーキの部分を食べてみます。

お、美味しいじゃん! (●>艸<)!! へ~、これがハワイで人気のパンケーキか~!

苺も美味しいし、クリームも美味しい! アメリカ特有の滅茶苦茶甘いクリームかと思ったら日本人が食べても丁度良い甘さ。

なるほどなるほど~!

1枚、パンケーキを食べて気付いた事があります。

これは完全に日本で食べたホットケーキと同じ味です。 私の調べ通り、パンケーキとホットケーキに違いはありませんでした(;´・ω・)

折角なので店員さんにパンケーキとホットケーキにも聞いてみましょう^^

すいません、エイクスキュウーズミー
Waitress
YES,なんですか?
私が食べているこのパンケーキってホットケーキですか?
Waitress
Hotcakes? もちろんよ、だってPancakesとHotcakesは全く同じものだですから
おーやっぱり^^; サンキューベリマッチ

店員さんもパンケーキとホットケーキに違いはないと認識しているようでした。

なるほど、パンケーキとホットケーキって同じだったんですね。 名称が違ったので全く別の食べ物がハワイで流行しているのかと思っていました。

パンケーキとホットケーキが同じでも別物でもどうでも良いですが、嬉しい発見をしました。

それは、パンケーキが美味しい事です! 

今度は違うお店で別のパンケーキにチャレンジしよう。 私と同じようにホットケーキだからといって食べた事がない人は損をしていますよ。 是非ハワイでパンケーキを食べてみてください。

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